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冬筍是毛竹地下莖的側(cè)芽發(fā)育出來的筍芽，只有它在立冬前后長出來的筍芽才會被人們稱為冬筍。冬筍主要在我國貴州、四川、江西、湖南等地生產(chǎn)，我們?nèi)绻矚g吃冬筍的話就可以在日常生活中用它炒菜、煲湯食用。

什么竹長的是冬筍

竹筍是我們的生活中很常見的一種食材，很多人都知道在各種竹筍中有一種名為冬筍的筍子有著非常鮮嫩的口感，那么到底是什么竹子長出來的筍子才會被人們稱為冬筍呢？

通常冬筍都是毛竹地下莖的側(cè)芽發(fā)育出來的筍芽，而且只有在立冬前后長出來的筍芽才會被人們稱為冬筍，它們主要在我國貴州、四川、江西、湖南等地生產(chǎn)。

冬筍的做法有很多，它可以用來炒菜、煲湯。我們?nèi)绻枚S炒菜的話，就可以先把它放入油鍋中炸至表面發(fā)黃，然后再將它撈起來和瘦肉一起翻炒并根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)味。