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清燉羊排，肉可以下飯，湯可以下面！一點(diǎn)兒都不浪費(fèi)！

將羊排泡在清水中半個小時后清洗一遍。

生姜切成片，大蔥切成段，大蒜去皮備用。

鍋中放水，羊排冷水下鍋和幾片生姜。

再放一段大蔥，去羊肉的膻味。煮十分鐘后去血沫撈出羊排，倒掉血沫水。

鍋中重新倒入清水，水沸后放入羊排和蔥姜蒜。大火燉十分鐘后改小火。

蓋上蓋子燉50分鐘后，放入適量鹽再燉20分鐘。關(guān)火盛出，撒上香菜即可。