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肘子家常的做法（家常肘子做法大全家常）

更新時間：2023-05-21 06:23:10作者：佚名

肘子家常的做法（家常肘子做法大全家常）

肘子家常的做法

肘子洗干凈，用燒開的水對肘子焯水三分鐘

撈出晾涼后剔骨

用棉線將肘子肉裹起來，扎緊

腌制：放入3小勺料酒，5小勺老抽，鹽，蔥姜蒜，雞精，將肘子整個浸到料汁。大約腌30分鐘以上

鍋中放入足夠水，放入八角，桂皮，香葉，肉蔻，花椒，水燒開放入腌制好的肘子

大火燒開改中小火，慢燉肘子肉軟爛，大約1至2小時

燉好的肘子在湯中浸泡12小時更入味

浸好的肘子，去掉棉線

肉切成片，裝盤

燉肘子的湯放入適量淀粉，調(diào)成澆汁，澆在切好的肘子上，即可食用

本文標(biāo)簽： 肘子  家常  做法  

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