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桑葚要洗的。

桑葚是桑樹的成熟果實(shí)，其在結(jié)果的過程中是由小小的果穗慢慢長(zhǎng)大形成，這一過程桑果會(huì)受到不同程度的灰塵、農(nóng)藥殘留、蟲卵等侵襲，若不洗干凈吃的話，這些不潔的物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，很容易引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象，因此吃桑葚之前一定要清洗干凈才行。

桑葚的主要營(yíng)養(yǎng)成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無(wú)氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易于吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。