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常溫環(huán)境下，豬腳姜醋可以放1個(gè)月，如果放進(jìn)冰箱保存，其時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。想長(zhǎng)期保存豬腳姜醋，可以每天都煮開一次，這樣才能延長(zhǎng)保存期限。若存放了一段時(shí)間，在食用之前，要記得煮沸再吃。

豬腳姜醋能很好的去除體內(nèi)濕寒，還有美容養(yǎng)顏的效果。豬腳中含有豐富的膠原蛋白，這種物質(zhì)有利于促進(jìn)皮膚光滑，還會(huì)讓皮膚變得有彈性，同時(shí)減少皺紋產(chǎn)生，達(dá)到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。豬腳姜醋可促進(jìn)消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，從而增加食欲，而且還有提神作用。

豬腳姜醋又被稱為雞蛋豬腳姜醋，或者時(shí)姜醋。豬腳姜醋泡制的時(shí)間越長(zhǎng)，雞蛋和姜的味道就越好。如果料汁不足，可以循環(huán)加料，避免豬腳姜醋會(huì)很干，但也不要添加太多的水，不然多余的水分會(huì)令姜醋變壞。

豬腳在醋里很容易堡爛，所以不用同時(shí)加進(jìn)去。豬腳有些油膩，但因?yàn)檫@些醋汁內(nèi)含有很高的飽和脂肪，因此吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得很肥膩。不過(guò)，不建議經(jīng)常食用，如果吃太多油膩的食物，會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖，甚至出現(xiàn)便秘的情況。