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1、將圓白菜、洋蔥、火腿、荸薺切片，并用沸水將圓白菜、洋蔥燙一下?lián)瞥鰹r干水，然后放入火腿、香油、醋、鹽拌勻。

2、將面粉用水調(diào)勻，烙制成薄面餅。

3、將拌勻的調(diào)料放在薄面餅上卷起即可食用。

4、春餅卷菜是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于北京菜。該小吃常在立春食用，屬于傳統(tǒng)節(jié)日食品。以其餅薄，所卷餡料豐富，可隨自己口味調(diào)配而聞名。