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很多人都非常喜歡吃辣皮，又擔(dān)心外面市場上賣的不干凈，自己做又沒有好的技術(shù)做好吃，下面我們來分享一下，好吃又容易做的拉皮制作方法。

第一步，先把豆皮泡在水中，泡到豆皮發(fā)軟即可撈出瀝干水分，切成片備用。

平底鍋倒入薄油，油熱后，把豆皮平鋪鍋中，兩面均勻煎至起泡，撈出備用。

鍋中加入適量油，油熱加入蔥段、花椒、生姜片，炒出香味撈出。

鍋中加入辣椒粉，孜然粉，食鹽，味精，糖，小火翻炒均勻。

加入豆皮，繼續(xù)翻炒至，加入適量水，小火煮至水分收鍋。

撈出，均勻撒上白芝麻即可，香醇美味，百吃不膩。