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竹筍為什么要泡在水里（竹筍為什么要用水泡）

更新時(shí)間：2023-03-27 09:08:13作者：佚名

竹筍為什么要泡在水里（竹筍為什么要用水泡）

竹筍泡在水里可以去除苦澀、分解草酸、去除有害物質(zhì)。竹筍在烹飪前可以用熱水浸泡或焯水處理，可以去除其中的苦澀味，使其更加鮮美，竹筍中含有大量的草酸物質(zhì)，經(jīng)過熱水處理后可將草酸分解，不會(huì)影響人體吸收鈣元素，還可以去除氰化氫等有毒物質(zhì)。

本文標(biāo)簽： 竹筍  水里  

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