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甘肅美食有：打鹵面、石子饃、黃燜羊肉、蕎面、漿水面等。

1、打鹵面

打鹵面做法多樣，風(fēng)味不一，用料隨做法不同有差異。特點(diǎn)是做鹵，有葷有素，然后煮白水面條，煮好以后把鹵放到白水面條充分?jǐn)嚢琛?/p>

2、石子饃

石子饃又稱(chēng)砂子饃、餑餑、干饃，歷史非常悠久，具有明顯的石器時(shí)代“石烹”遺風(fēng)。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制成的，故而得名。

3、黃燜羊肉

黃燜羊肉，是甘肅經(jīng)典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不膩。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。

4、蕎面

蕎麥面是中國(guó)西北地區(qū)傳統(tǒng)特色面食，內(nèi)蒙古興和縣，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產(chǎn)。內(nèi)蒙古、甘肅大量種植蕎麥，并且有很多種吃法。

5、漿水面

漿水面是以漿水做湯汁的一種面條，廣泛流傳于陜西、甘肅、寧夏、山西一帶。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜可選用芹菜、白菜、薺菜等葉類(lèi)蔬菜。