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骨頭湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ) 骨頭湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)竅門

更新時(shí)間:2023-07-14 09:52:24作者:佚名

骨頭湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ) 骨頭湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)竅門

骨頭湯想燉的好喝一定要選擇新鮮的骨頭,不要買解凍出來的;其次骨頭湯最好用壓力鍋,高壓蒸汽,能夠讓骨頭中的油脂更好融入湯中,也可以用專用的砂鍋小火慢燉,一定要燉夠3小時(shí)。骨頭湯中加入蔥姜蒜,少許花椒和鹽即可,勿用大料破壞湯汁鮮味。

骨頭湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)

1、骨頭選材

骨頭湯想要熬煮的非常營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ),首先就是要選對(duì)食材,骨頭湯購(gòu)買新鮮的骨頭熬煮,無論是豬骨頭、牛骨頭、還是羊骨頭,不要賣速凍的骨頭,解凍之后的骨頭熬湯,營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味都大打折扣。

2、煲湯鍋體選擇

煲豬骨頭湯可以用壓力鍋,或者土砂鍋,也可以用現(xiàn)在常用的電燉鍋,很多都是紫砂鍋,燉出來的湯非常好。

3、加入調(diào)味料

燉骨頭湯喝的就是骨頭的鮮香,不要加入太多的大料,特別是八角、桂皮這類味道重的香料不要用,最好就是蔥姜蒜,幾?;ń泛望}就可以了。

4、加入配料

如果想要骨頭湯滋補(bǔ),還可以加入一些燉湯專用的配菜,比如山藥、白蘿卜、蓮藕等。

本文標(biāo)簽: 好喝  營(yíng)養(yǎng)  骨頭湯  

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