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香菇泡多久（香菇泡多久最好）

更新時(shí)間：2023-08-02 09:04:49作者：佚名

香菇泡多久（香菇泡多久最好）

干香菇用溫水浸泡，清洗干凈后，浸泡約1小時(shí)可取出食用。香菇會(huì)散發(fā)出一種特別的味道，主要來自其中所含有的蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。尤其是鳥苷酸，鮮味強(qiáng)度是普通味精的幾十倍。泡干香菇的時(shí)候，用20℃—35℃左右的溫水，既能使香菇更易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發(fā)出鮮味來。

本文標(biāo)簽： 香菇  鮮味  溫水  

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