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蛋糕蒸塌的原因（蛋糕蒸起來為什么會塌）

更新時間：2023-04-18 04:41:01作者：佚名

蛋糕蒸塌的原因（蛋糕蒸起來為什么會塌）

1、蛋糕蒸塌的原因就是在蒸蛋糕的過程中，中途掲鍋，因為空氣的進入，遇冷收縮，蛋糕的水分大量蒸發(fā)，導致回縮。

2、還有一點就是在蒸蛋糕的時候，上邊沒有封保鮮膜，致使蒸汽進入，導致蛋糕糊水分過大，也會引起蛋糕塌陷。

本文標簽： 蛋糕蒸塌的原因  

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