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1、蘋果

蘋果中富含大量的多酚，可有效去除大蒜異味。所有可以有效去除大蒜異味的食物中都含有豐富的多酚化合物，該化合物能分解大蒜中會導(dǎo)致人們散發(fā)出刺激性氣味的化合物。

2、花生

吃大蒜后，可以嚼幾?；ㄉ?，花生中的蛋白質(zhì)與蒜中的辣素結(jié)合，就能快速去除嘴里的蒜味，核桃仁、杏仁等富含蛋白質(zhì)的堅果也有類似的功效。

3、綠茶

綠茶含有多酚，多酚這種化學(xué)物質(zhì)可以中和洋蔥、大蒜等蔬菜里的硫化合物，能去除蒜味，而且綠茶里的抗氧化成分也能有效對抗口臭，可以用濃茶漱口，或者口嚼茶葉來去除蒜味。

大蒜具有驅(qū)寒、抗菌等多種作用，用作美食的調(diào)味料，不但可以除腥還可以讓食物更加美味，但缺點就是吃完了大蒜嘴里的蒜味久久不能散去，可以通過以上方法去除蒜味。