帶魚放鹽嗎（紅燒帶魚放鹽嗎）
2023-10-11
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更新時(shí)間：2023-10-11 07:08:51作者：佚名
制作帶魚要放鹽，因?yàn)閹~體內(nèi)的鹽分并不能達(dá)到代替調(diào)味品的程度。烹飪帶魚需要先把它切段然后裹上面粉炸至金黃，接著把它和蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒，最后加入清水和其他調(diào)味料燉煮、收汁即可。
我們在烹飪帶魚的時(shí)候是需要放鹽的，雖然帶魚體內(nèi)本來就含有一定量的鹽分，但是在烹飪的過程中這點(diǎn)鹽分并不能達(dá)到代替調(diào)味品的程度。
帶魚比較常見的做法就是紅燒，制作紅燒帶魚我們只需要先把處理好的帶魚切成小段，然后再它表面裹上一層面粉并放入鍋中油炸至兩面金黃。
接著另起一鍋把蔥、姜、蒜、帶魚放入鍋中翻炒，再往鍋中加入適量的料酒、醬油、食鹽、湯、清水燉煮一會，最后用大火進(jìn)行收汁即可。