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罐裝啤酒過了保質(zhì)期不能喝，啤酒的主要成分是麥芽糖，長期儲(chǔ)存會(huì)變質(zhì)，啤酒中的二氧化碳也會(huì)消失，飲用過期變質(zhì)的啤酒可能引起腹瀉，過期的啤酒可以用來養(yǎng)花、洗頭等。

啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)，人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，在古巴比倫國王漢穆拉比頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。