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買回來的羅非魚，先用清水洗干凈。

然后在用到在魚上劃?rùn)M，兩邊都要?jiǎng)潱@樣魚會(huì)更加的如味道。然后在魚身上撒鹽，涂抹均勻。腌制一下。

然后撒點(diǎn)五香粉，腌制一下。

然后把蔥，姜，蒜頭，小米椒，都切好，八角，花椒都準(zhǔn)備用。

熱鍋燒水，倒入姜，蒜頭，小米椒，八角，花椒爆香。

然后把魚放下去煎至金黃。

然后倒入醬油。

然后倒入水。

最后再放入一些五香粉。

蓋上鍋蓋，煮15分鐘。

15分鐘后，翻入蔥花。大火收汁，即可出鍋。成品。