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利口酒指添加了天然植物的甜口酒，并具有一定保健作用。利口酒的酒體顏色艷麗，酒香芬芳迷人，是一款蒸餾烈酒。人們常常來作為雞尾酒的基酒。

果實類利口酒（FruitsLiqueurs）果實類利口酒種類繁多，可以使用橙子、檸檬、櫻桃、蘋果、香瓜、香蕉等材料制成。無論是香氣、風味還是顏色，果實類利口酒豐富多樣，因此在利口酒中最受歡迎。草藥、香草類利口酒（Herbs&SpicesLiqueurs）這種利口酒的發(fā)明應歸功于煉金術(shù)士，他們偶然發(fā)現(xiàn)可以在蒸餾酒中浸泡草藥，以代替藥物使用。這種利口酒也就因此而誕生了。香草和草藥等材料自然是這種利口酒最重要的基本原材料。從中世紀開始釀制的利口酒大部分都是使用草藥或香草制造的。種子、堅果類利口酒（Beans&KernelsLiqueurs）種子、堅果類利口酒是指采用種子、堅果等釀造的利口酒，口感醇厚，如杏仁利口酒散發(fā)杏仁香味，可可利口酒則是在蒸餾時加入了炒熟的可可豆，咖啡利口酒是使用咖啡豆制成的，椰子利口酒則是由混合了的椰肉汁和酒精制成。