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做法：

1、綠豆洗干凈后浸泡3個(gè)小時(shí)，百合洗干凈用水泡軟，姜切片(3到4片)。

2、綠豆加水煮開，加大概陳皮和姜，煮至爆開后把浮在表面的綠豆衣?lián)破稹?/p>

3、煮大概1個(gè)小時(shí)后加入百合一起再煮半個(gè)小時(shí)加入黃片糖調(diào)至合適自己的甜度即可。

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名），菉豆，植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。

原產(chǎn)地在印度，緬甸地區(qū)。

現(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲，歐洲，美國(guó)也有少量種植，中國(guó)，緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。

種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕，綠豆酒，綠豆餅，綠豆沙，綠豆粉皮等。