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1卡路里是0.001大卡，大卡也叫千卡。

卡路里簡稱卡，由英文音譯而來。其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量，卡路里是一種熱量單位，被廣泛使用在營養(yǎng)計(jì)量和健身手冊上，國際標(biāo)準(zhǔn)的能量單位是焦耳。

作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則采用卡路里。雖然焦耳是中國的法定單位，然而由于沿襲傳統(tǒng)，卡路里在中國大陸與臺灣地區(qū)仍然被廣泛的使用。