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稀飯其實(shí)也就是白米粥，做法有很多，也都簡(jiǎn)單，主要是控住火候和水米的比例搭配。如果是在電飯鍋里熬制，火候鍋?zhàn)约壕湍芸刂?。先把米淘干凈，放進(jìn)鍋里，然后加入大約是米體積四倍的水量，蓋上鍋蓋設(shè)置稀飯加熱模式，時(shí)間到了電飯鍋會(huì)自動(dòng)切換成保溫狀態(tài)。如果是在灶上熬制，淘米，加水也是四倍左右的量，然后開大火熬制10分鐘左右，把水燒開，接著用小火慢慢煮20分鐘左右，這期間要及時(shí)攪拌，當(dāng)水變成糊狀就表明差不多了。倒進(jìn)碗里時(shí)，表面會(huì)有一層薄膜。