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對于千張結(jié)，我想大家可能很熟悉，千張結(jié)其實就是人們口中常說的豆腐皮，顧名思義就是一種豆制品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，千張結(jié)中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣等等之類的營養(yǎng)物質(zhì)，受到了很多人的喜愛。千張結(jié)的做法并不單一，但大多數(shù)還是用于紅燒，比如燒肉……

千張二張洗凈疊好。

加鹽放開水鍋里焯一下。

焯個三分鐘左右，從水里撈出來，控干水份。

一張千張切成8塊，對疊好，切二刀就行。

拿起切好的千張片，疊起來卷啊卷就成千張結(jié)了，可以配肉一起燒，非常好吃。