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墨魚(yú)仔在清洗的時(shí)候，先撕掉表皮，剝開(kāi)背皮，拉掉灰骨。然后準(zhǔn)備一個(gè)容器，倒入清水和墨魚(yú)仔，并將墨魚(yú)仔的內(nèi)臟和頭部拉出來(lái)。最后挖掉墨魚(yú)仔的眼珠，在水中操作更方便一些。

墨魚(yú)的簡(jiǎn)介

墨魚(yú)，又稱墨斗魚(yú)、烏賊。墨魚(yú)干味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸&rdquo；干墨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，加上它滋味鮮美，遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚(yú)的記載，是人們喜愛(ài)的佳肴。

墨魚(yú)仔在清洗的時(shí)候，先撕掉表皮，剝開(kāi)背皮，拉掉灰骨。然后準(zhǔn)備一個(gè)容器，倒入清水和墨魚(yú)仔，并將墨魚(yú)仔的內(nèi)臟和頭部拉出來(lái)。最后挖掉墨魚(yú)仔的眼珠，在水中操作更方便一些。

墨魚(yú)的簡(jiǎn)介

墨魚(yú)，又稱墨斗魚(yú)、烏賊。墨魚(yú)干味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸&rdquo；干墨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，加上它滋味鮮美，遠(yuǎn)在唐代就有食用墨魚(yú)的記載，是人們喜愛(ài)的佳肴。