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豬肉的腌制過程一般需要10-15天左右的時(shí)間，在氣溫較低的情況下，豬肉的肉質(zhì)不容易腐爛，可以保證新鮮和口感。腌制好的豬肉放在室溫下可保存3個(gè)月左右，在冰箱中冷藏最多可保存9個(gè)月，過期的腌豬肉含有大量的細(xì)菌等，不利于我們的身體健康。

豬肉腌制多長(zhǎng)時(shí)間好

腌豬肉是我國歷史悠久的傳統(tǒng)美食，一般在臘月寒冬季節(jié)，將豬肉撒上食用鹽等調(diào)料，放在低溫環(huán)境下，最多腌制10-15天即可食用。腌豬肉腌制的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越咸，我們可以根據(jù)自己的口味來適當(dāng)控制腌制時(shí)間。

腌好的臘肉保質(zhì)期會(huì)大大延長(zhǎng)，一般在陰涼、通風(fēng)的環(huán)境下可以存放3個(gè)月左右，在冰箱中冷藏最長(zhǎng)可存放9個(gè)月。無論是腌制還是儲(chǔ)存，都要合理控制期限，過期的腌豬肉不利于我們的身體健康。

腌豬肉的制作方法也很簡(jiǎn)單，只需要將新鮮的五花肉洗凈晾干后在用食用鹽、花椒等調(diào)料均勻涂抹按壓，放入容器中蓋上蓋子，在陰涼的地方放置10天-15天即可食用。