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腐竹一般用水煮10分鐘左右就可以了。市面上的腐竹大多都是干腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡軟之后再放到水中進(jìn)行煮制，這樣吃起來口感也回更好，要是不泡直接煮的話，會(huì)出現(xiàn)難以煮熟的情況。

腐竹需要煮多長時(shí)間

腐竹相信大家都吃過，不管是在吃火鍋、麻辣燙還是麻辣香鍋等辣味食物的時(shí)候，它都非常受歡迎，有人還會(huì)將它買回家炒制食用。不過現(xiàn)在市面上售賣的腐竹大多都是干腐竹，處理起來比較麻煩，在煮的時(shí)候也要注意時(shí)間。

腐竹一般都是用水泡開之后再進(jìn)行煮制的，它本身不禁煮，等用水泡到?jīng)]有硬芯的時(shí)候，加水煮制10分鐘左右就可以食用了，非常方便。要是在煮之前沒有用水泡開的話，那么在煮的時(shí)候時(shí)間就會(huì)延長，還有可能出現(xiàn)難以煮熟的情況。

夏天的時(shí)候人們喜歡吃涼拌腐竹，制作起來比較容易，將腐竹清洗干凈用水泡軟，然后用開水焯一下，撈出來后瀝干水分，切段備用，再和其它的食材攪拌在一起，加上鹽、辣椒油等調(diào)料攪拌均勻就可以吃了。