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用面包糠可以做哪些東西(面包糠能做哪些東西)

更新時間:2023-11-22 00:24:41作者:佚名

用面包糠可以做哪些東西(面包糠能做哪些東西)

面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料,用于油炸食品表面,如炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等,其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。

面包糠最基本的用法就是在做各類油炸食物時使用:將雞蛋分離,只使用蛋清;將要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外層包裹上足量的面包糠,就可以下鍋炸制了;待外層微微變黃后再炸至金黃色即可。

面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后,再經(jīng)過均勻粉碎而來的。一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間。由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。

本文標(biāo)簽: 面包  東西  

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