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蒸出來的年糕不成型可能是因?yàn)樵谥谱髂旮獾臅r(shí)候放太多水了，而且年糕被加熱之后本來就因?yàn)槿彳洉悬c(diǎn)不易成型。年糕是一種以糯米為主要原料制成的傳統(tǒng)美食，它根據(jù)顏色可分為紅、黃、白三種。

年糕蒸出來不成型是為什么

如果我們蒸出來的年糕有不成型的現(xiàn)象的話，一般都是因?yàn)槲覀冊谥谱髂旮獾倪^程中添加了太多的清水。除此之外，年糕在熱的時(shí)候會非常柔軟，本就有點(diǎn)不易成型。

年糕是中華民族的一種傳統(tǒng)食物，它通常是以糯米為主要原料制成的。年糕根據(jù)顏色可分為紅、黃、白三種，許多人認(rèn)為其中黃、白二色的年糕象征著金、銀。

我們?nèi)绻胍谱髂旮獾脑挘梢耘疵?、粳米與清水混合在一起磨成漿，然后濾去漿內(nèi)的水并往其中加入白糖攪拌均勻，最后把它蒸熟、晾涼再下鍋油炸即可制成炸年糕。