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準(zhǔn)備三個(gè)西紅柿，五個(gè)雞蛋，將西紅柿用流水清洗干凈，上面的蒂去掉，放在盤子里，雞蛋清洗干凈，放在案板上備用。

將雞蛋打入碗中調(diào)和均勻。

鍋里燒上一些植物油，將蛋液倒進(jìn)鍋里炒熟盛出來放在碗里。

將洗干凈的西紅柿剝?nèi)ネ馄?，然后切成小丁備用?/p>

將切好的西紅柿放進(jìn)帶有細(xì)篩的盆上面，篩掉多余的水分。

將蔥花、西紅柿丁和雞蛋放在一起，里面放上植物油，五香面，味精，香油，在包之前再撒上一些鹽，攪拌均勻。

和面包餃子，包好的餃子放入燒開水的鍋中煮即可。