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蘿卜丸子一般蒸15-20分鐘就可以，有的大火蒸10分鐘就好了，如果餡里面有肉的話，蒸的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一些，蒸好后淋上事先調(diào)好的料汁即可。調(diào)料汁的制作首先把辣椒切碎，放入鍋中翻炒幾下，再加入兩勺生抽和適量清水，熬稠后即可關(guān)火。

清蒸蘿卜丸子一般是大火蒸10-20分鐘，丸子的餡料比較容易熟的話，10分鐘就可以蒸好，如果餡料中有肉的話，蒸的時(shí)間要稍長(zhǎng)些，肉沒(méi)蒸熟吃了容易導(dǎo)致腸胃不適。制作丸子餡時(shí)面粉的用量不可太多，能捏出丸子的形狀就可以。

制作蘿卜餡之前把蘿卜切成絲后用鹽腌制20分鐘左右，然后擠干水分，再和肉沫、粉絲、面粉等其他材料混合做成丸子餡。在等待蘿卜丸子蒸熟的時(shí)候可以把調(diào)料汁準(zhǔn)備好，一般是把辣椒碎加入鍋中翻炒后加入生抽、蠔油和清水，大火熬成稠狀后出鍋，淋在丸子上。

蘿卜丸子炸起來(lái)也非常好吃，炸的時(shí)候要注意火候的把控，一般先把油溫升高到五成熱，把丸子挨個(gè)放入鍋中油炸，炸至蘿卜丸子成微黃色撈出，繼續(xù)升高油溫，再把丸子放入鍋中炸一分鐘后撈出，這樣炸出來(lái)的蘿卜丸子能夠更加酥脆。