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今天給孩子煮了雞湯喝，雞肉中除了雞腿和雞翅比較受歡迎外，剩下的雞肉不知如何處理了?？戳丝幢淅铿F(xiàn)有的食材，只能就地取材做一道快手菜吧。

先把蘑菇撕好，洗凈后，放入開水中焯一下。我這里用的雞肉是煮整雞剩下來的雞肉，只需要撈出撕成絲即可。

把豆腐干和洋蔥洗凈后全部切成小條狀。

把青椒洗凈切成小段，大蒜和姜洗凈切好備用。

炒鍋準(zhǔn)備好，油熱后加入姜絲和豆腐干。

豆腐干全部炒均勻后加入雞絲、蘑菇和洋蔥，稍微攪拌下，不要太用力炒，太用力雞絲更容易散開，粘連。之后加入適量的醋、鹽、胡椒粉和雞湯。

最后加入青椒和大蒜，稍微炒兩下。因?yàn)檫@些食材大部分都是熟的，所以不需要炒太長(zhǎng)時(shí)間。

最后出鍋前加入調(diào)料，加入雞精就可以出鍋了。

成品。剩雞肉也能做出好吃的菜。