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韓國大醬湯用大醬調(diào)味煮成的具有韓國代表性的湯，大豆經(jīng)種粬的培養(yǎng)制造、原料處理、制大粬工序、發(fā)酵工序，發(fā)酵結(jié)束即成為熟醬。

配料：五花肉、節(jié)瓜、豆腐、金針菇、洋蔥、綠辣椒、先準(zhǔn)備洗米水，節(jié)瓜切片，洋蔥半個(gè)切片。

青椒切片，蒜頭剁成蒜蓉，豆腐切成小塊，五花肉切片，在熱鍋中加入香油、蒜粒炒香。

加放韓式味增醬，少量水，少許糖，攪拌均勻，煮成醬狀盛出，鍋里放入洗米水，放進(jìn)準(zhǔn)備好的醬，再放入五花肉、豆腐、節(jié)瓜、洋蔥、韓式辣醬。

攪拌均勻，煮15至20分鐘，再放入辣椒、金針菇、煮熟后盛出，放入蔥花就完成了。