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鵝肉沒燉爛是沒用對(duì)方法，而且鵝肉本身就很難燉爛，燉的時(shí)間一定要足夠長，還要把握好火候，否則鵝肉會(huì)燉不爛。想要鵝肉容易燉爛，要么用很長的時(shí)間的燉，要么就用小竅門，可以加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會(huì)很鮮美。

鵝肉沒燉爛是沒用對(duì)方法，而且燉的時(shí)間一定要長，最傳統(tǒng)的方法當(dāng)然就是用高壓鍋來燉，高壓鍋能夠又快又好地把鵝肉燉爛，而且還能保留鵝肉原有的味道，其實(shí)用以下幾種小竅門也能容易將鵝肉燉爛。

1、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢燉。

2、往燉鵝肉里面加一點(diǎn)醋或者糖，醋能軟化鵝肉，但是要適量，多了鵝肉就會(huì)有些酸。

3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂也能讓鵝肉容易燉爛。