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白涼粉放多了可以加多點水進(jìn)行稀釋，是要比例得當(dāng)還是可以吃的。白涼粉自制要按照一定比例，水或者牛奶太多了做出來的涼粉就會很硬。太稀了會軟的不成型，多試幾次就掌握最合適的比例。

白涼粉在制作好后，需要靜置1小時左右才會凝固，凝固后用刀切丁，食用時將適量涼粉放碗里，然后加入冰水、紅糖、醋，攪拌后就可以吃了。需要注意的是，涼粉在靜置時，不能隨意挪動涼粉，以免白涼粉無法定型。