愛(ài)的秘笈劇情介紹（愛(ài)的秘笈劇情介紹 截肢）
2023-05-04
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更新時(shí)間：2023-04-29 09:15:48作者：佚名
廣州蘿卜糕是茶樓最受歡迎的點(diǎn)心之一。里面加有廣州特產(chǎn)的臘肉、臘腸，煎熱后香氣四溢。是一道老少咸宜的傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心。
蘿卜去皮，刨成絲備用
臘肉、臘腸、生蒜洗凈切成小粒。放入鍋里翻炒出油。裝碟備用。
鍋里留油，把蘿卜絲倒入鍋里翻炒至蘿卜絲變軟出水。把炒出的蘿卜水倒掉。
熄火。
然后分三次倒入粘米粉。
翻炒均勻，無(wú)干粉為止（這個(gè)過(guò)程手會(huì)有點(diǎn)累，堅(jiān)持一下）
放適量的胡椒粉跟鹽。（胡椒粉可是蘿卜糕的靈魂呀，如果喜歡胡椒味可以多放些）
倒入炒過(guò)的臘肉、臘腸、蝦米、生蒜粒。繼續(xù)炒均勻。
拌勻后顏色挺漂亮的…
碟子底部刷一層花生油，防止粘底。用鏟子把材料壓緊，這樣蒸出的蘿卜糕才成形。
鍋里放多點(diǎn)水，大火蒸煮50分鐘。
剛蒸好的蘿卜糕會(huì)有點(diǎn)軟，完全放涼后會(huì)硬些。放涼后可入冰箱存放。吃的時(shí)候切塊煎熱享用。