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制作蛋糕所需食材有雞蛋、低筋面粉、純牛奶、油、白砂糖。共分為5個步驟，以下是制作蛋糕的具體步驟：

操作/步驟

1

調(diào)蛋黃糊

雞蛋蛋清、蛋黃分離，各自放到無油無水的容器中，蛋黃里放入牛奶油面粉，攪拌至無顆粒裝。

2

打發(fā)蛋清

蛋清用打蛋器打發(fā)，分三次加入白糖，打發(fā)成奶油狀即可。

3

混合蛋清黃糊

打發(fā)好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，其攪拌手法要和炒菜的手法一樣上下左右翻動，攪拌均勻即可。

4

倒入模具中

將蛋糕液倒入模具里，輕輕掂量下，震出里面的氣泡。

5

烤蛋糕

放入烤箱，溫度設(shè)置為145度，烤30分鐘即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于蛋糕的制作方法和步驟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。