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1、面和的太稀了。

2、沒有發(fā)酵好。

3、要用溫水和粉。

4、要注意烘烤溫度。

5、用烤箱做小奶豆怎么做：雞蛋打入無油無水的盆里。倒入砂糖。打勻雞蛋和砂糖，至蛋液顏色發(fā)白變淡。倒入奶油攪勻。低粉，玉米淀粉，泡打粉混合攪勻。倒入蛋奶液拌勻，按壓成團(tuán)?；旌虾蟀磯撼蓤F(tuán)，取出放在案板上。

切成手指粗細(xì)的長條用手把每個(gè)粗條搓成比小拇指還細(xì)的細(xì)條。用刀將搓好的細(xì)條切成小粒，黃豆大小。取2-3個(gè)小粒，放至手掌，兩手合搓成較圓的小球。擺入烤盤，每粒略留空隙。烤箱先預(yù)熱5分鐘，然后放入烤盤，上下火13分鐘，烤好后置于烤箱2分鐘再取出。放涼裝盤，撒熱后小豆酥脆香甜，奶香濃郁。