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做面包需準(zhǔn)備食材：高筋面粉、奶粉、水、雞蛋液、鹽、白糖、酵母、黃油、水、低筋面粉、雞蛋液。一共5步，以下是做面包的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

揉至光滑

將面團(tuán)部分加入軟化好的黃油，揉至光滑柔軟能拉出厚膜，蓋上保鮮膜準(zhǔn)備一次發(fā)酵。

2

松弛

一個半小時左右，輕輕排氣。分成小團(tuán)子，將面團(tuán)整圓，蓋保鮮膜松弛15-30分鐘。

3

對折

取面團(tuán)收口朝下，搟成長橢圓形，翻過來，兩邊在中間線上對折。再對折，捏緊收口。蓋上保鮮膜二次發(fā)酵。

4

攪拌均勻

將油和水用小火煮至沸騰，關(guān)火。倒入低筋面粉，快速攪拌均勻。冷后，倒入蛋液攪拌均勻。

5

烤制

預(yù)熱烤箱，發(fā)酵完成的面包胚擠上泡芙醬。上火130下火150烤制25分鐘即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于面包怎樣才能做的松軟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。