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茶葉蛋想要煮好吃又入味，需要在茶葉蛋入鍋煮熟后，使用木鏟、鐵勺等物將雞蛋的外殼敲碎，敲的時(shí)候不要太用力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕出現(xiàn)即可，雞蛋有裂痕茶葉的味道才能更好進(jìn)入，然后在進(jìn)行入味蒸煮即可。

制作好吃又入味的茶葉蛋需要準(zhǔn)備雞蛋、大蔥、茶葉、姜、糖、鹽、料酒、老抽、八角等物，喜歡吃辣的人還可以準(zhǔn)備一些花椒。將雞蛋洗干凈放到鍋里，加滿水后煮上10分鐘左右，然后使用硬物敲擊到雞蛋使其出現(xiàn)裂痕，可以根據(jù)口味進(jìn)行調(diào)整，再將將準(zhǔn)備好的調(diào)料，蔥、姜、桂皮、八角、花椒等物放入。再放入茶葉開小火煮上40分鐘左右即可。

煮茶葉蛋的時(shí)候，鹽量的多少，看自己吃的咸淡調(diào)整，水需要加滿，其它的調(diào)味品可以根據(jù)自己的口味來選擇放于不放或者選擇少放多放即可。