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彭水土特產(chǎn)有彭水苗家土雞、彭水晶絲苕粉、彭水馬鈴薯、彭水大腳菌、彭水魔芋等。

1、彭水苗家土雞

彭水苗家土雞是彭水著名特產(chǎn)之一，是國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。

2、彭水晶絲苕粉

彭水晶絲苕粉可不是一般的苕粉，在郁山，天賜鹽泉出好薯。良好的自然環(huán)境孕育了品質(zhì)優(yōu)良的豫署王。

3、彭水馬鈴薯

彭水馬鈴薯是重慶市彭水縣的特產(chǎn)。馬鈴薯是彭水縣主要的糧食作物之一，常年種植30萬畝，獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

4、彭水大腳菌

彭水大腳菌主要產(chǎn)于黃家、普子、高谷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。屬純天然綠色食品，人工無法栽培。其鮮味濃郁，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

5、彭水魔芋

內(nèi)含大量淀粉，煮熟冷卻后即為半透明狀食品。地下塊莖扁圓形，宛如大個兒荸薺，直徑可達(dá)25厘米以上，營養(yǎng)十分豐富。