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大米真空包裝5年了不能吃，真空包裝的大米保質(zhì)期國(guó)家規(guī)定的是18個(gè)月。過期的大米，里面的營(yíng)養(yǎng)成份已經(jīng)大量流失，長(zhǎng)期食用容易造成營(yíng)養(yǎng)不良的情況。

平常發(fā)現(xiàn)真空包裝的大米出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象，或大米出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)綠的情況時(shí)，也是不建議食用的，避免給健康造成危害，在食用大米時(shí)，最多將其淘洗兩次，如果淘洗多次，容易影響大米的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。