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雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，每天都需要吃雞蛋來補充營養(yǎng)。今天向大家介紹一種雞蛋的做法，醬臥雞蛋。濃厚的醬香味與雞蛋的味道巧妙融合，這樣的做法可以說是老少皆宜，而且這道菜也非常適合做下酒菜哦！

將盤子均勻涂抹少許油，再向盤子中打2個雞蛋。

將切好的小蔥、紅辣椒丁放于盤中。

向盤中加入適量的鹽和十三香。

向盤中加入一勺黃豆醬。

再向盤中添加適量的油。

將雞蛋打散，使調(diào)料與雞蛋充分的融合。

雞蛋攪好后，向盤中打入6個雞蛋。

用筷子輕輕地撥動雞蛋清與攪拌好的雞蛋，讓蛋清與攪拌好的雞蛋稍稍融合。

在表面撒一些小蔥末和紅辣椒丁，上蒸鍋蒸10分鐘。

蒸好后出鍋，這樣美味的醬香蒸蛋就做好啦！