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烤肉的紙是“烤肉紙”。

烤肉紙是由木漿，雙面涂以硅樹脂組成。它具有不粘，防水，防油，以及高耐熱（230℃）等特性，適合烘烤、燒烤、蒸、冷凍食物。

烤肉紙的用途有很多，可以防止在烤肉時(shí)粘鍋，而且衛(wèi)生美觀。這也是燒烤的一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過電加溫后，紙上的食品就會(huì)被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。