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1、取瘦肉250克，也就是半斤。

2、將豬肉用攪肉機(jī)攪碎。

3、加入鹽，接著攪。

4、再加入水。

5、放入糖、醬油、老抽、料酒，攪勻。

6、放入芝麻，攪勻。

7、取一半的肉餡放在油紙上。

8、蓋上一層保鮮膜，用搟面杖敲開(kāi)。

9、敲成薄薄一片。

10、移入烤盤(pán)。

11、送入烤箱，上下火，150度先烤5分鐘，再轉(zhuǎn)130度烤10分鐘。

12、在烤肉餅的空擋，咱來(lái)調(diào)蜂蜜水，將兩勺蜂蜜放入一個(gè)小碗中。

13、加入適量水，攪成稀稀的蜂蜜水，備用。

14、烤好的肉餅?zāi)贸觯⑸戏涿鬯?。送入烤箱，上下火?30度，5分鐘。

15、取出，蓋上一層油紙，翻轉(zhuǎn)到烤架上。

16、刷上蜂蜜水，最后再送入烤箱，上下火，130度，20分鐘即可出爐。