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1、茶葉蛋做法如下：先準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，先用清水將雞蛋的表面清洗干凈。清洗好的干凈放入鍋中，倒入1000ml左右的清水，加入3顆八角、1小把花椒、1片香葉、半根桂皮、一小把冰糖、一小勺食鹽、一把茶葉，開(kāi)中火冷水開(kāi)始煮。

2、中火煮15分鐘之后關(guān)火，將煮好的雞蛋放在大碗中，再將所有的雞蛋殼敲碎，這樣方便雞蛋入味。將香料水中的茶葉撈出來(lái)，再將水和香料一起倒入雞蛋碗之中。

3、往水中加入一點(diǎn)的生抽和老抽，蓋上蓋子隔夜浸泡，第二天咱們的【茶葉蛋】就可以食用了，早餐來(lái)一個(gè)，好吃又方便。剩下的湯汁不要倒掉，還能繼續(xù)用來(lái)煮【茶葉蛋】。