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1、豆腐皮熱量高，熱量為409卡/100g，1張豆腐皮(60.0克)含有熱量245大卡，需要健美操73.1分鐘消耗完。

2、豆腐卷類似豆腐干，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但含水率稍低，因此熱量較高，減肥期間可以適量食用。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。