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如何鑒別紅酒的級別和品質(zhì) 如何從酒標(biāo)判斷紅酒的品級

更新時間:2022-12-10 01:52:54作者:佚名

如何鑒別紅酒的級別和品質(zhì) 如何從酒標(biāo)判斷紅酒的品級

1、看包裝:好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝,如綠色、棕色酒瓶,它的優(yōu)點是能濾去對酒質(zhì)有影響的光波,有利于酒的保存,而瓶色越深(棕紅色)效果越好。酒瓶質(zhì)量應(yīng)厚薄均勻,色澤一致,外表不應(yīng)有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋,瓶蓋封口嚴(yán)密。商標(biāo)清晰完整,酒名突出,消費者購買時可查看其標(biāo)志、酒度、糖分等。高級酒通常瓶外加一層透明紙,以保護(hù)瓶面整潔和商標(biāo)完整。

2、看酒標(biāo):葡萄酒酒標(biāo)涵蓋的信息非常多,基本從酒標(biāo)就能判斷葡萄酒的基本信息,尤其是法國葡萄酒歷史悠久,擁有非常規(guī)范的葡萄酒認(rèn)證體系。紅酒分為4個等級,法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC)、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。通過酒標(biāo),你能知道這款酒的名字、產(chǎn)地、年份、葡萄品種和級別等。通過這些基本信息,就能大致判斷這款酒品質(zhì)好還是壞。

3、看產(chǎn)地:產(chǎn)地標(biāo)注的越小,品質(zhì)相對應(yīng)也越高。一般村級莊葡萄酒品質(zhì)高于地區(qū)級,地區(qū)級葡萄酒品質(zhì)高于大區(qū)級。如同樣是AOC級別,但標(biāo)注的產(chǎn)地分別是波爾(Bordeaux)、梅多克(Medoc)和波亞克(Pauillac),那村莊級波亞克葡萄酒品質(zhì)最高,而大區(qū)級波爾多葡萄酒品質(zhì)最一般。

4、看年份:葡萄酒品質(zhì)三分靠工藝,七分靠原料。每年的氣候、光照和降雨等都會對葡萄品質(zhì)有很大影響,因此年份的好壞直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì),尤其對一款精品葡萄酒影響更大。如波爾多好年份有2010、2009、2005、2000、1996、1990和1982等。

本文標(biāo)簽: 葡萄酒  品質(zhì)  酒瓶  

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