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上海傳統(tǒng)早餐 上海傳統(tǒng)早餐圖片

更新時(shí)間:2022-12-03 22:02:47作者:佚名

上海傳統(tǒng)早餐 上海傳統(tǒng)早餐圖片

上海傳統(tǒng)早餐有四大金剛、豆腐花、生煎、粢飯糕、小籠包、包腳布、小餛飩等。

1、四大金剛:大餅、油條、豆?jié){、粢飯。將一塊燒至酥脆的大餅對(duì)折,一根細(xì)細(xì)的油條夾在餅中間,餅皮脆脆的配上又韌又彈的油條,即是老上海人的早餐享受。

2、豆腐花:咸豆花加入蝦皮、榨菜、碎油條等佐料,搭配小籠包生煎。

3、生煎:生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。成品面白、軟而松、肉餡鮮嫩、中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。

4、粢飯糕:粢飯糕奔放地跳進(jìn)油鍋,裹上一層亮閃閃的金色,里頭咬開(kāi)來(lái)還是規(guī)規(guī)矩矩的白色米粒。

5、小籠包:別稱小籠饅頭,是中國(guó)最著名的傳統(tǒng)面點(diǎn)美食。

6、包腳布:在攤好的面餅上加雞蛋,摸上各類醬料,撒蔥花,加油條,裹成卷狀。

7、小餛飩:小餛飩講究的是皮,要求薄如紙,半透明,露出里面粉紅色的餡料來(lái),餡料為新鮮豬肉,裹在摺疊若花的皮子里助口感和鮮味。

本文標(biāo)簽: 油條  小籠包  豆腐花  

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