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1、作為烤牛排的油應(yīng)用：腌制好的牛排在入鍋時(shí)，假如用的是不粘鍋，可以不需要給油，可是如果是別的鍋，煎肉可能會粘鍋，因此就需要采用油，烤牛排一般建議是植物油，植物油也會在腌制時(shí)抹在牛排上，因此只需要在鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油就可以了，還能夠放進(jìn)無鹽黃油，文火漸漸地溶化。在煎煮牛排的全過程中也能夠添加無鹽黃油，作為調(diào)料應(yīng)用。

2、牛排起鍋時(shí)擦抹應(yīng)用：煎煮牛排的全過程中要是沒有應(yīng)用到無鹽黃油，還可以在起鍋的情況下，借著牛排剛起鍋，正熱乎乎著，用鐵夾夾起來，將無鹽黃油擦在牛排的表層，用肉的溫存去融化無鹽黃油，作為調(diào)料應(yīng)用。