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煮魚片怎么煮好吃可以做共有5步，需要的材料有：魚片、番薯淀粉、雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣、草果、八角、花椒、料酒、白胡椒粉、醬油、冰糖、鹽、豆芽、金針菇。以下是煮魚片怎么煮好吃又簡單的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

魚片加鹽腌制

魚片加鹽腌10分鐘。準(zhǔn)備番薯淀粉、雞蛋清，姜、蒜切片，蔥切段備用。

2

淀粉加水放入魚片

番薯淀粉加水潤濕，再與雞蛋清一起，加入魚片中，用手充分揉勻。

3

燒油下郫縣豆瓣炒香

鍋里燒油，油溫八成熱時(shí)下郫縣豆瓣、姜片、蒜片、草果、八角、花椒，中火混合炒香。

4

加水煮調(diào)料和配菜

加水煮開，加入料酒、白胡椒粉、醬油、冰糖、鹽。放入配菜豆芽和金針菇，煮熟撈入盆中墊底。

5

魚肉快煮干辣椒炒香

將魚片煮2分鐘后倒入盆中，撒上蒜末、蔥段。熱鍋熱油，放干辣椒、花椒炒香倒入盆中即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于煮魚片怎么煮好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。