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鋼鍋開鍋的正確方法有3步。

1、添加白醋：將鋼鍋用清水洗凈，加熱后，加入白醋溶液，搖晃至白醋均勻，等白醋翻滾時(shí)關(guān)火。

2、清洗鍋內(nèi)：使用鋼絲球清洗鍋內(nèi)，可以去除鋼鍋中的雜質(zhì)與污垢。將白醋倒掉，用清水洗凈，再次加熱，最后轉(zhuǎn)小火。

3、倒色拉油：在鍋內(nèi)倒入色拉油，搖晃鋼鍋，確保鍋內(nèi)每個(gè)面都可以沾到油，用小火保持溫度，2-3分鐘后關(guān)火，清水洗凈即可。