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應用鹽水浸泡后使用、使用前涂油、烹飪時用小火或中火、用竹質(zhì)木質(zhì)鍋鏟、熱水加洗潔精清洗等步驟進行開鍋養(yǎng)鍋。

1、鹽水浸泡后使用：用洗滌劑將其洗干凈，然后盛滿水，撒上少許鹽，泡上24小時即可使用。

2、使用前涂油：將鍋洗凈擦干，在鍋面上涂上薄薄一層食用油，以增加不粘效果。

3、烹飪時用小火或中火：用不粘鍋烹飪食物時，宜用小火和中火，切忌開大火干燒。

4、用竹質(zhì)木質(zhì)鍋鏟：須用竹質(zhì)、木質(zhì)鍋鏟，以免損傷不粘涂層。

5、熱水加洗潔精清洗：若出現(xiàn)由殘余食物和油脂積聚而成的污跡，則以熱水加洗潔精，用海綿等柔軟物清洗即可。